Ananas affettata con cioccolato fuso

ananas affettata con cioccolato sfuso

ananas affettata con cioccolato sfuso

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 ananas di media grandezza (con ananas molto grandi si possono fare anche 6 spicchi)
  • cioccolato (latte o fondente a scelta) o nutella
  • zucchero a velo quanto basta

Un modo molto carino per presentare l’ananas consiste nel servirla in spicchi già pretagliati, spolverandola poi con cioccolato fuso o più semplicemente nutella. Vediamo come tagliare l’ananas.

Come procedere:

tagliare la parte terminale

1 - tagliare la parte terminale

1 – tagliare la parte terminale dell’ananas con un coltello affilato
2 – tagliare l’ananas in 4 (o 6) spicchi, facendo attenzione a lasciare attaccate le foglie agli spicchi
3 – partendo dal fondo dell’ananas, tagliare longitudinalmente il vertice dello spicchio (quello col nodulo centrale più duro), facendo attenzione a lasciarlo comunque attaccato allo spicchio, all’estremità opposta
4 – tagliare la buccia dell’ananas, facendo attenzione a non danneggiare la polpa interna del frutto
tagliare parte centrale ed esterna

3, 4 - tagliare parte centrale ed esterna

5 – tagliare l’ananas restante a fettine di 7-8 millimetri di spessore
6 – sfalsare le fettine
7 – stendere l’ananas su un piattino da dessert e spolverare con un’ombra di zucchero a velo
8 – se si è scelto il normale cioccolato, fonderlo in un pentolino, altrimenti, scaldare semplicemente un po di nutella, dopodichè con l’aiuto di un cucchiaino da dessert, spargerla sull’ananas e sul bordo del piatto a piacere

PS: per aumentare l’effetto scenico, potete aggiungere alla composizione anche dei cioccolatini alle mandorle, la cui preparazione è spiegata alla seguente pagina.

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